컴베이스

  떡 피자  

- 무스링2호: 찹쌀가루 1/2컵, 멥쌀가루 2컵, 소금 1/4큰술, 버터 1큰술, 우유 1큰술, 설탕 1/2큰술

 

- 피자소스
  : 버터 1큰술, 토마토케첩 4큰술, 양파 1/2개, 슬라이스햄 6장, 파프리카 1/2개, 
    옥수수통조림 1큰술, 브로콜리, 양송이버섯2개, 방울토마토6개, 소금후추, 설탕 약간

 

- 피자치즈 1컵, 슬라이스 치즈 1장, 마요네즈 1큰술

<피자용 떡 만들기>

1. 찹쌀가루와 멥쌀가루, 소금을 섞어 체에 한번 내린 후 버터와 우유로 수분을 조절한다.

2. 수분을 조절한 쌀가루를 체에 한번 더 내려주고, 설탕을 고루 섞는다.

3. 김오른 찜기에 시루밑을 깔고, 무스링을 얹어 준비된 쌀가루를 안쳐 15분간 쪄낸다.

<피자 소스 만들기>

4. 떡이 쪄지는 동안 방울토마토는 열십자로 칼집을 내고 끓는물에 살짝 데쳐 껍질을 벗기고 4등분 한다.

5. 데친 브로콜리, 햄, 파프리카, 양파는  가로 세로 1cm정도의 크기로 썰어두고, 양소이 버섯은 슬라이스 한다.

6. 달구어진 팬에 버터를 녹인 후, 다진 양파를 투명해 질때까지 볶는다.

7. 6에 햄, 파프리카, 옥수수, 브로콜리, 방울토마토 순으로 더해가며 계속 볶아준다.

8. 7에 토마토케찹과 설탕을 조금 넣어주고, 소금 후추로 간을 하여 조금 더 볶아 소스를 완성한다.

<피자 만들기>

9. 오븐용 팬에 기름종이를 깔고 버터를 살짝 발라준 뒤, 그 위에 다 쪄진 떡을 올린다.

10. 떡의 안쪽을 손으로 살짝 눌러 가장자리로 소스가 새어나가지 않도록 모양을 잡아준다.

11. 떡의 가장자리와 가운데에 마요네즈를 발라주고, 가운데에는 미리 만들어 둔 피자 소스를 올린다. 

12. 피자치즈와 슬라이스 치즈, 양송이 버섯을 고루 얹어 250도로 예열된 오븐에서 10분 정도 구워내면 완성.

Tip   피자 소스 만들기가 번거롭다면, 스파게티 소스에 토핑을 더해 쉽게 만들어 보세요^ ^